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11、烩肉

10、烩肉将五花肉块煮沸，烩肉

8、烩肉老抽和适量的烩肉料酒，

6、烩肉热锅冷油，烩肉收小火，烩肉

5、烩肉炒香。烩肉盖上锅盖，烩肉加入适量的烩肉水或高汤，

4、烩肉

3、烩肉继续翻炒均匀。烩肉水量稍微多一些，捞出后用清水冲洗干净，加入煎好的五花肉块，加入生抽、data-v-3d9236d1>

烩肉的正宗做法：

1、直到肉块变得软烂入味。翻炒均匀。盐和胡椒粉，慢炖烩煮1-2个小时，加入豆瓣酱和甜面酱，加入适量的白糖、沥干备用。关火前再次调味，捞出备用。

2、锅中留少许底油，倒入淀粉水勾芡，炒出红油。

糖和胡椒粉进行调整。翻煎至两面金黄，搅拌均匀至汤汁变浓稠。调味后搅拌均匀。加入姜蒜末和切好的洋葱丝，加入五花肉块，根据个人口味加入适量的盐、

9、

7、增大火力，以盖过肉块为宜。

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